想擁有不知疲憊為何物,每天都精神奕奕的生活,就要從提升肝功能做起!肝臟的保養一定要落實於每天的生活中才有意義。可採取以下方式,從日常養肝:

替代療法

足部穴道按摩

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如圖所示,在腳拇趾與食趾之間,沿著腳背向上按壓骨頭與骨頭交接的地方,就是能促進肝功能的穴道。左右穴道最好各壓三分鐘出現些許痛感效果會比較好。因為這個穴道藏在骨頭裡,可以利用原子筆等尖尖的末端刺激比較有效。

肝臟溫熱法

溫熱的肝臟可以促進血液循環;當血液循環一變好,肝臟就能恢復柔軟度,提升肝功能。從腹部與背部溫熱肝臟效果最好。如利用常見的暖暖包或吹風機,或者直接利用手心的溫度溫熱肝臟,都是每天簡單保養肝臟的方法。

改變生活

多吃有益肝臟的食物

中醫藥膳主張酸味可養肝,故可多吃檸檬、梅子或杏等食物保養肝臟。也有很多以形補形、攝取動物組織或器官以補人體類似組織或器官的作法。亦即,治肝得用肝臟,尤其是血液不足引起的肝功能失調,吃動物的肝最好。

消除便祕

俗稱萬病之源的便祕也會影響肝功能。人體一便祕,腸道就會產生氨,進而為血液所吸收帶進肝臟裡。而氨正是造成肝臟疲勞,甚至導致全身性疲勞的有害物質。因此,日常生活要謹遵消除便祕的二大原則—「充分攝取膳食纖維與水分」和「適度運動」,才能避免產生多餘的氨,達到保養肝臟的效果。

改善生活習慣

每餐吃八分飽、早睡早起、身心放鬆為養肝的三大秘訣。吃太飽或喝太多,迫使肝臟處理過多的養分會導致肝臟疲勞;而夜生活或壓力會造成自律神經失調。若運作內臟的副交感神經無法發揮應有的功能,會對肝臟造成不良的影響。

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由於吃生冷食物、穿露臍裝等不良的飲食和生活習慣,現今宮寒的女性越來越多。育齡女性宮寒很容易導致不孕,因此備孕時就需要先判斷自己有沒有宮寒症狀,並採取正確的暖宮措施。

宮寒的女性常見的症狀為月經延後,月經延遲幾天甚至十幾天的情況經常出現,有些人還會延遲2~3個月。即使月經來潮,也會表現出各種經期問題,如痛經、月經量少、色黑、有血塊、經期小腹隱痛等等。除此之外,日常生活中也有腰膝酸軟、全身乏力、四肢冰涼、腹脹等現象。推薦大家幾種暖宮食物。

5種食物孕前暖宮

黑豆

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黑豆含雌激素,適合更年期女性食用。黑豆也是備孕女性的必備食品,將黑豆用清水浸泡12小時左右,煮至熟透,可放一點鹽。從月經結束後第一天起,連吃6天。有助於補腎、緩解腰膝酸痛症狀。

當歸

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「歸頭補血、歸身養血、歸尾破血、全身活血」的說法由來已久,當歸確實有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效,被譽為「血中聖藥」。臨床常用於治療女性痛經、月經不調等。

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不少人以為蝦性寒,其實,蝦的功效在於補腎壯陽、補虛通乳。海蝦、河蝦含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸等。蝦皮中蛋白質含量相對較高。蝦性溫、味甘,能補腎壯陽,適用於倦怠無力、腎虛陽痿、腰膝酸軟,婦女月經量少、乳少等。

水魚

女性排卵期前後白帶會越來越透明,這樣的白帶表示此時有利於受孕。但有些女性透明白帶少,或者很混濁,不利於懷孕。吃水魚的食療方法來自民間偏方,對增加透明白帶有好處,對卵泡發育不好的女性也有幫助。

阿膠

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阿膠較適合氣血虛的女性,主要針對月經量少、頭暈、手腳冰冷等症狀,氣血虛會影響受孕。每日用勺子挖一勺放入杯中加熱水沖服,可以補氣血、緩解手腳冰涼的症狀。

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1、天然補腎藥-山藥 山藥的保健功效是很多藥材都沒法代替的,向來有「白人參」之稱,具有補肺、健脾作用,能益腎填精。中醫把山藥稱為上品之藥。山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。山藥性平,味甘,最佳吃法:蒸著吃,營養損失最小,還可以做湯喝或者炒菜。

2、天然安眠藥-香蕉 香蕉實際上就是包著果皮的「安眠藥」,除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有鎂離子,而鎂離子能夠使肌肉放鬆,起到安眠的作用。睡前吃香蕉不會引起發胖,因為它卡路裏低,且食物纖維含量豐富,可以促進排便。 另外,香蕉能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量,能幫助多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒,保持快樂的心情。 

3、天然皮膚藥-甘菊 甘菊有「植物的醫師」的美譽,其最主要的特點就是溫和清涼,能夠起到抗過敏的作用,在歐洲含有洋甘菊和金盞花成分的醫學舒緩滋潤霜被譽為「天然激素」,特別是對過敏,濕疹,皮炎和乾燥泛紅的皮膚,有著絕佳的療效。  

4、天然感冒藥-檸檬 檸檬中富含豐富的維他命C,感冒時服用高劑量的維他命C確實可以改善症狀。用新鮮檸檬切薄片,再放些鹽巴,沖入熱開水泡來喝,中醫師表示這樣的熱鹹檸檬茶會是天然感冒藥,能順氣化痰、消除疲勞,喝起來不會太酸捎帶些鹹味,其實就有點市面某種用泡的成藥一般。    
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5、天然胃藥-捲心菜 捲心菜又稱高麗菜,富含膳食纖維,又稱「廚房的天然胃藥」,對於長期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言,不妨添一道高麗菜,由於高麗菜含有保護胃腸黏膜的物質, 搭配食用,不易引起胃部的不適,一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖類,高麗菜都不缺,對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍,可以有效的預防改善。  

6、天然止痛藥-生薑 生活中,很多人深受慢性疼痛的折磨。專家表示,生薑就是一種「天然止痛藥」,具有鎮痛功效,且不會帶來任何副作用。生薑能阻止疼痛訊息傳到中樞神經係統,減少疼痛感,還可輔助治療風濕和關節炎,每天1/4茶匙就可緩解肌肉疼痛,生薑吃法多樣,可入菜也可泡茶。 
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7、天然降壓藥-芹菜 芹菜,又叫香芹、蒲芹等。除香口好食之外,還有降壓的藥用功效。從芹菜子中分離出一種鹼性成分,有鎮靜作用;取生芹菜去根,用冷開水洗淨,絞汁, 加入等量蜂蜜或糖漿。日服3次,每次40毫升,對治療高血壓降低膽固醇療效頗佳;對原發性,妊娠性及更年期高血壓均有效。  

8、天然降脂藥-山楂 山楂是很好的降血脂食品,可以入菜,可以生吃,也可以做成山楂幹泡水喝。山楂裏面含有三萜類和黃酮類成分,能降低血清膽固醇,山楂的維生素C,具有減肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。對抑製血清膽固醇和甘油三酯增高都有好的療效。  

9、天然降糖藥-肉桂 糖尿病人常吃肉桂食品,能起到暖身和降糖的雙重作用。肉桂本身俱有類似胰島素的活性,在防治糖尿病方面具有應用價值。肉桂的好處遠不止這些,2型糖尿病患者每天食用1―6克肉桂,40天後他們的空腹血糖、膽固醇和甘油三酯都有明顯降低。  

10、天然消炎藥-蜂蜜 在1940年代中期,抗生素與蜂蜜同時用於治療感染。美國科學家證實,天然的蜂蜜具有很多可以攻擊病菌的特性,從而使病菌很難形成抵抗性。未來蜂蜜將會替代很多抗菌藥物的處方並防止抗生素的濫用,使抗生素僅在很糟糕的情況下使用。  
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11、天然瀉藥-西梅乾 便秘是困擾很多人的難言之隱,西梅乾緩解便秘的效果最好,因為它含有的山梨糖醇是一種天然「瀉藥」。西梅乾富含鈣、鉀等礦物質,還富含膳食纖維,膳食纖維有助促進胃腸蠕動,在通過腸道時能保持水分,對排泄物起到軟化濕潤的作用,從而緩解便秘。   

12、天然維生素-草莓 草莓營養豐富,果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。吃之前要經過耐心清洗,用鹽水浸泡5-10分鐘,最後再用涼開水浸泡1-2分鐘。   
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13、天然抗衰老藥-葡萄 葡萄特別適合懶惰的人吃,因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效, 就是因為它連皮一起釀造。葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質,進入人體後有85%被吸收利用。   

14、天然重金屬解毒藥-火龍果 火龍果營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。   

15、天然抗癌藥-大蒜 大蒜中有一種含硫的成分,能夠消除致癌物亞硝胺,故有防癌特別是防胃癌作用。大蒜含有蒜素、大蒜辣素等,對乳腺癌、卵巢癌等腫瘤有很好抑製和預防作用。大蒜 素有強烈的抗菌作用。含硒可抑製癌細胞的生長。含鍺能誘發產生幹擾素,阻止癌細胞擴散。當然,偶然一二次吃用大蒜沒有抗癌效果。從動物實驗推算,每天吃10克左右,長期堅持可能有效。     
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16、天然染髮劑-黑豆 黑豆的烏髮養發功效在很多古代典籍中都有記載,如《本草綱目拾遺》指出,吃黑豆「能益精補髓,壯力潤肌,發白後黑,久則轉老為少,終其身無病」。黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分。其中豐富的維生素B群及維生素E,皆為養顏美容所需之營養成分,尤其它含多量的泛酸,對烏髮不變白也有説明。   

17、天然美白藥-白蘿蔔 中醫認為,白蘿蔔可「利五臟、令人白淨肌肉」。白蘿蔔之所以具有這種功能,是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑,能抑製黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質沉積。因此,常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。   

18、天然助消化藥-鳳梨 鳳梨中含有豐富的蛋白質分解酵素,蛋白質分解酵素能夠幫助分解蛋白質,所以其有助於人體的消化吸收。對於那些喜歡長期使用肉類等油膩食物來說,以及高蛋白食物的人來說,鳳梨是一種很好的助消化水果。因此,若是吃了大量肉類菜餚後,再嚼上幾片鮮鳳梨,對消化吸收幫助很好。   

19、天然潤肺藥-銀耳 銀耳有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、潤腸通便、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌之功效。適用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、 婦女月經不調、胃炎、大便秘結等症。此外,銀耳能提高肝臟的解毒能力,有保護肝臟的作用。對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病也有一定療效。  
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  20、天然抗疲勞藥-橙汁 每天喝一杯橙汁可快速消除疲勞,橙汁中的果糖發揮著關鍵作用。多項研究表明,橙汁中豐富的維生素C可抗擊自由基產生的氧化壓力,為人體提供能量。維生素C在代謝鐵的過程中還發揮關鍵作用,因而更有效地增加血流攜氧量。

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骨質疏鬆症是「沉靜的疾病」!骨質疏鬆症已是僅次於心血管疾病、全球第2大重要流行病,而且台灣罹患骨質疏鬆的年齡層有逐漸年輕化的趨勢。想要有「骨」氣,不妨趁年輕先儲存骨本,先從飲食開始檢視,是否做對了?

人體骨骼的骨質大約在20至 30歲會達到最高峰,之後骨質會逐漸減少。尤其女性在停經後,骨質減少的速度會加快。如果骨質流失過多,使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙,呈現中空疏鬆的現象, 使得骨骼變脆、變弱,就是所謂的「骨質疏鬆症」。

減緩骨質流失 適度補充維生素D與鈣質

根據調查顯示,9成國人有維生素D與鈣質攝取不足,如果要趁年輕儲存骨本,必需透過攝取足量的鈣質、蛋白質與維生素D,並且要加上適度有效的運動,才能減緩骨質流失。日常建議多補充富含鈣質的食材,例如,豬骨、紫菜、牛奶、蝦、螃蟹等。以及有助於增加鈣質吸收利用的維生素D,維生素D含量豐富的食材包括:沙丁魚、鱖魚、青魚、雞蛋、核桃、黑芝麻、薏仁等食物,都是不錯的選擇。


健走對關節的衝擊力較低 能維持骨骼和關節健康


預防骨質疏鬆症最重要的就是維持正規的生活作息與飲食習慣,避免熬夜、刺激性食物,並多到戶外走動,以及養成運動習慣;運動除了可以啟動骨重塑機制、增加骨密度,還能使關節分泌組織液,進入軟骨組織提供養分。推荐健走對關節的衝擊力較低,比較不容易造成關節負擔,還能同時維持骨骼和關節健康。

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當歸生薑羊肉湯

當歸生薑羊肉湯

搞定惱人的婦科問題,氣色好美到老

食材

當歸9公克
川芎3公克
熟地黃5公克
生薑片20公克
羊肉100公克
鹽及米酒適量
  • 1先將藥材與薑片同煮30分鐘,過濾取湯汁備用。
  • 2將羊肉洗淨,切成塊狀後汆燙斷生,備用將羊肉放入電鍋與剛熬煮的藥湯中燉煮,外鍋放2杯水,待電鍋跳起,依個人口味加入鹽巴及米酒調味即可食用。

小撇步

功效 

當歸可補血活血;川芎能活血行氣;熟地黃則有補血滋陰,益精填髓功效,搭配補虛損的羊肉,適合陽虛體質者於秋冬調養食用。若夏季天氣炎熱時食用,頻率不可太高,一週燉煮1至2次即可,若怕過於躁熱,可加入菇類一同燉煮。



麻油雞】


【麻油雞】

秋冬聖品「麻油雞」要正式登場了。麻油特有的香氣結合老薑的辛辣味經過小火慢慢煸香,加入純米米酒而不加半滴水,經細火慢燉後的麻油雞,雞肉不但鮮甜,醇厚的米香也都保留在湯頭裡,加入一把麵線搭配滿滿的湯汁及麻油特有的香氣,每一口都讓人感受到滿滿的幸福呢。

食材 (4 人份)30 分鐘

土雞(剁塊)半隻
老薑1大塊
紅棗12顆
枸杞少許
麻油1大匙
冰糖1小匙
鹽少許
純米米酒2瓶
麵線適量
高麗菜適量
  • 準備所有材料,老薑先拍扁/切片備用。土雞剁成塊狀,用熱水汆燙過,用水沖洗乾淨瀝乾備用。這樣可將雞肉的血水及雜質去除,湯頭才會香醇而不混濁。
    1準備所有材料,老薑先拍扁/切片備用。土雞剁成塊狀,用熱水汆燙過,用水沖洗乾淨瀝乾備用。這樣可將雞肉的血水及雜質去除,湯頭才會香醇而不混濁
  • 挑選比較肥的雞皮及肥油下鍋煸出油脂。
    2挑選比較肥的雞皮及肥油下鍋煸出油脂。
  • 利用鍋裡的雞油先將老薑下鍋煸香,當老薑的表面上色,則代表薑的辛辣味已釋出...這時再將麻油倒入鍋裡拌炒一下。
    2利用鍋裡的雞油先將老薑下鍋煸香,當老薑的表面上色,則代表薑的辛辣味已釋出...這時再將麻油倒入鍋裡拌炒一下。
  • 汆燙過的雞肉下鍋拌炒上色,全程可使用中火拌炒,炒至雞肉呈現表面焦香狀(半熟狀,肉汁封鎖住)再加入冰糖拌炒。麻油雞成功的關鍵之一,一定要仔細拌炒雞肉,沒有血水才可繼續下一個步驟。
    3汆燙過的雞肉下鍋拌炒上色,全程可使用中火拌炒,炒至雞肉呈現表面焦香狀(半熟狀,肉汁封鎖住)再加入冰糖拌炒。麻油雞成功的關鍵之一,一定要仔細拌炒雞肉,沒有血水才可繼續下一個步驟。
  • 加入一瓶半的米酒,如不喜歡太多的酒味可加入適量的水替代米酒。
    5加入一瓶半的米酒,如不喜歡太多的酒味可加入適量的水替代米酒。
  • 紅棗也一併下鍋燉煮。加入紅棗可增添風味...
    6紅棗也一併下鍋燉煮。加入紅棗可增添風味...
  • 煮滾後用湯勺將湯的表面浮末撈除,這樣湯頭才會好喝色澤不混濁。
    7煮滾後用湯勺將湯的表面浮末撈除,這樣湯頭才會好喝色澤不混濁。
  • 煮滾約5分鐘後,可將米酒的酒精煮至揮發而保留了美味的酒香。Amy我不太建議大家用"點火"這個方式燃燒鍋裡的酒精至揮發,由於火焰容易燒至抽油煙機(太危險了!)我就曾經發生這樣的情況@@"利用煮滾約3-5分鐘的方式,一樣可揮發酒精...
    8煮滾約5分鐘後,可將米酒的酒精煮至揮發而保留了美味的酒香。Amy我不太建議大家用"點火"這個方式燃燒鍋裡的酒精至揮發,由於火焰容易燒至抽油煙機(太危險了!)我就曾經發生這樣的情況@@"利用煮滾約3-5分鐘的方式,一樣可揮發酒精...
  • 蓋上鍋蓋燉煮約10-15分鐘,加入枸杞及鹽做調味就完成了。燉煮時間可依個人喜歡的熟度做增減,喜歡酒香的我,起鍋前會再將剩餘的米酒(半瓶)加入湯頭裡煮2分鐘即完成。湯頭醇厚但又不油膩,這才是好吃的麻油雞喔!麵線及青菜可隨個人喜愛再搭配麻油雞一起享用。
    9蓋上鍋蓋燉煮約10-15分鐘,加入枸杞及鹽做調味就完成了。燉煮時間可依個人喜歡的熟度做增減,喜歡酒香的我,起鍋前會再將剩餘的米酒(半瓶)加入湯頭裡煮2分鐘即完成。湯頭醇厚但又不油膩,這才是好吃的麻油雞喔!麵線及青菜可隨個人喜愛再搭配麻油雞一起享用。

小撇步

1.如沒有先用雞皮及肥油煸香老薑的話,麻油下鍋後一定要用小火慢慢煸香老薑,使用中大火容易造成麻油變苦喔! 
2.米酒一定要將酒精煮到揮發,不然容易會有苦味。 
如需了解更多資訊歡迎至: 
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近年吃到飽餐廳如雨後春筍般出現,火鍋、燒烤、日式料理……等等,族繁不及備載,民眾們只要一進去消費,就會有要「吃回本」的想法,而常常導致自己吃得過飽、過撐,而之後非常不適,其實除了生理上的不適之外,吃得過飽對肝的健康影響也很大。


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脂肪肝是如何造成的?

日常飲食營養一定要適量平衡,飲食過量往往會造成消化不良,必然會加重胃、腸、肝、脾、胰臟等消化器官和組織的負擔,如果吃太好、吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加上飽餐後的人很容易疲倦困乏,這就是體內代謝失調,吃飽後只想休息,活動量小,也會加速脂肪的轉化,造成脂肪肝。

有資料顯示:經常吃得過飽(尤其晚餐),且貪愛甜食、過鹹食品的人,因為攝取總熱量遠遠超過身體所要,不僅肝臟負擔過重,還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。

若人如上述所言,則會出現以下症狀:年輕時記憶力下降、思維遲鈍、注意力不集中、反應能力變差;中年時出現體型發胖、肝脂肪浸、心腦血管粥樣斑塊形成;而年老則容易肝硬化和患老年癡呆症

身體健康「晚餐」很重要

晚餐的「內容」常常與健康有不小的關聯,除了其份量、食物之外,食用的時間以及之後的活動也是很重要的。

1.晚餐進食過晚,容易導致睡眠後身體代謝減弱,引發諸多疾病。

2.把熱量集中在晚餐易引起血脂增加,誘發糖尿病、動脈硬化及心臟病。

3.晚餐吃多葷食易失眠:高蛋白、高油脂食品在消化過程中會增加腸胃等器官的負擔,刺激神經中樞,影響睡眠。

4.晚餐若吃太好、吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂肪肝。

除了避免高熱量的攝取之外,許多減肥中的人使用錯誤的方式減肥,常常不吃晚餐或只是極少的營養攝取。

1.不吃晚餐容易造成營養失衡,引發胃病、低血糖及各種健康問題。

2.用水果當正餐則容易引起蛋白質和鐵等營養素不足,誘發貧血、免疫功能下降等現象。

晚餐定量為好、不暴飲暴食,時間訂在6到7點。多吃素食、少吃葷食、高油、高脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物,最有益健康。

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隨著現代人使用3C產品的時間越拉越長,眼睛老化的年齡層也逐漸下降。為什麼呢?關鍵就是3C產品的「藍光」。藍光,是眼睛無聲殺手,這就是為什麼現代人普片有青光眼、白內障、黃斑部病變、假性近視、乾眼症、眼睛疲勞等眼疾。「EYES」的圖片搜尋結果

要常保眼睛健康,中醫師說,可補充下列幾項「眼部營養針」:

●維生素A、β-胡蘿蔔素:是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。建議攝取來源以天然食物為佳,深綠色蔬菜為佳,如菠菜、芥藍、地瓜葉;橙黃色系的水果也是好選擇,如木瓜、鳳梨。

 

●類胡蘿蔔素:天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,有助延緩黃斑部退化,推薦食物為胡蘿蔔、南瓜、甜椒。

●葉黃素:有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、綠花椰菜、芥藍菜、甘藍菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、柳橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。每天吃一碗菠菜或芥藍菜,就能達到一日的建議攝取量。

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起創造美麗的食材,顏色濃郁的黃綠色蔬菜無疑是第一選擇,其中南瓜富含維生素C與β胡蘿蔔素,對美化肌膚效果特別好。尤其黃橙橙的果肉,營養豐富爽口,天然十足的甜度更是它的魅力所在!


南瓜具有以下三大營養美肌營養,可幫助皮膚和身體快速恢復元氣:

1. 維生素E

號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用,可清除體內的活性氧,還可促進血液循環,預防動脈硬化,防止疲憊。

2. β胡蘿蔔素

為身體所需的維生素A。可強化免疫力,修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感,呈現肌膚的光澤度。

3. 鉀

調整體液平衡必備的礦物質,可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀,會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。

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【早安健康精選書摘】大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺,因為其中含有「β-葡聚醣」的成分,在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。但是,市售燕麥產品這麼多,該如何挑選?

市售燕麥產品包含「真的燕麥」跟「加工產品」,種類非常多,基本上可以分三大類:

.生燕麥粒(原形)將燕麥如稻米一樣採回來,去掉最外的外殼留下來的可食用部分。一般歐洲的家庭內都擁有一種輾碎機,要食用燕麥之前,就直接將生燕麥放進去直接壓片,這樣所食用的燕麥才是最香最新鮮,但缺點是較為費工;或是將生麥片在水中浸泡兩個鐘頭以上,就可以跟白米飯一起煮。這類生麥片一定要煮過才可食用。

.燕麥片:燕麥片又分三大類:即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的(類似穀片)。現在坊間買到的幾乎都叫「即時麥片」,這種產品在製成時已經熟成過,所以可以直接泡水或牛奶就可食用基本上燕麥片跟燕麥粒的營養成分不會差太多,因為它沒有精緻加工,但若是有經過加工過的穀片,像是給小朋友吃的穀片,它可能有油炸過,有些還會搭配許多糖漿,在購買前可以先看一下此類產品的熱量表,基本上都會比一般燕麥片或燕麥粒高很多。

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.粉狀沖泡式飲品:類似三合一沖泡式飲品,加水即可食。但專家最不推薦的就是這種三合一粉狀的,雖然很方便,但是因為燕麥都已經被磨成粉,又添加糊精、玉米澱粉等精製澱粉及香料,一包沖泡包中約有兩顆方糖(一日建議量為5顆),這種GI值會比較高,確實可能會影響到餐後血糖值的穩定度,也比較容易使人發胖。

如果因為時間太忙碌,建議飲用三合一粉狀燕麥時,可以加入一些新鮮的水果去補強,讓它變得更營養些,同時平衡甜度。

以減重的角度來說,最不容易發胖的當然是食用燕麥粒。成年人吃燕麥飯時,因為口感比較Q,咀嚼次數增加,雖然熱量以100 公克來計算會比飯高,但實際上是吃不多的。不過這比較適合腸胃都沒有問題的人。

如果你是腸胃敏感、有腸躁症,老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃,以即食燕麥片煮粥食用較好。

燕麥該如何挑選?

挑燕麥就像挑米一樣,有一等、二等、三等的分別,重點在於燕麥的完整性及光澤很重要,另外不可以有霉味,如果是新鮮的燕麥,聞起來有一種淡淡的香氣,當放置時間一長,就會漸漸產生霉味而且會發黑,甚至有的會有蛀蟲洞,這一類就比較次等。一般三合一沖泡飲品,比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成,所以盡量不要食用。

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     人的一生,既不是想像中的那麼好,也不是想像中的那麼壞。每個人的背後都會有心酸,都會有無法言說的艱難。每個人都會有自己的淚要擦,都會有自己的路要走。只要記得,冷了給自己加件外衣;餓了給自己買個麵包,痛了給自己一份堅強;失敗了給自己一個目標,跌倒了在傷痛中爬起,給自己一個寬容的微笑繼續往前走,做最真實的自己。

     不要以自己的標準來要求別人,也不要戴著有色眼鏡看人。因為每個人都有自己的喜好和個性以及價值。你看不慣的事情,並不一定就是不好。幸福的理解有千萬種,每人的詮釋也不同,人生最大的幸福就是可以做自己。相信自己,跟隨自己的心靈和直覺,不盲從信條,不盲目攀比,你就是最幸福的。金無赤足,人無完人,因為不完美,我們才最真實。

     幸福是一點一點積累的,是一天一天經營的。不要去傷害喜歡你的人,也不要讓你喜歡的人受傷害。一個人就算再好,但不願陪你到老,那他就是過客。一個人缺點再多,但能處處忍讓你,願意陪你到最後,就是幸福。人人都想找個十全十美的愛人,可人總有缺點。愛就是相互忍讓,彼此真誠,共度一生。有個讓你一輩子開心的人,才是生活的目標。

     當一切擁有和執著成為一種傷害時,放棄便是最好的歸宿。誰又能理解誰的多少痛苦;誰又能懂得誰的多少傷痛,淚,沒掛在誰的臉上,誰不知道它的冰涼;傷,不在誰的身上,誰不知道它的分量,或許,你能看到眼中的淚花,卻不一定能讀懂心中的悲涼,或許,你能看到身上的傷疤,卻不一定能理解心中的憂傷,在落淚以前轉身離去,留下華麗的背影,讓心靈輕鬆地上路。

     遇人多了就知道友情的可貴。遇事多了就知道理解的可貴。失敗多了就知道心態的可貴。成功多了就知道勇氣的可貴。矛盾多了就知道胸懷的可貴。不順眼多了就知道修養的可貴。恭維多了才知道真誠的可貴。名利多了才知道淡定的可貴。應酬多了才知道清淨的可貴。問候多了才知道堅持的可貴!

    年輕時,不懂得;中年時,捨不得;有些東西,當你完全擁有時,才覺索然無味;有些東西,當你永遠失去時,方知珍貴無比。人生苦短,要來得阻擋不了,要去的挽留不住。得失之間,只要你耕耘過,播種過,澆灌過,收穫多少不是成敗的唯一標準,重要的是藏在細枝末節裡那種使你痛、使你恨、使你愛、使你終身難忘的一次次痛心疾首、刻骨銘心的經歷。


 

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