【圖文提供／39健康網】
【核心提示】：桑椹性微寒、味酸；歸心、肝、腎、大腸經。桑椹為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，每年4~6月果實成熟時採收。桑椹含糖、蛋白質、鞣酸、蘋果酸及維生素A、鐵、花青素等成分。
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、調節血脂、防止血管硬化等作用。另外，現代醫學研究證明，桑椹也具有降血糖的功效。桑椹可改善皮膚血液供應，使皮膚白嫩。同時，桑椹對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化，骨骼關節硬化，還具有安神醒酒、去風濕等作用。
桑椹芝麻粥
原料：桑椹60克、米100克，白糖、黑芝麻各30克。
做法：
1.將桑椹、黑芝麻、米洗淨備用。
2.鍋中加入適量水，然後放入桑椹、黑芝麻、大米。
3.待粥熟爛後，加入白糖即可。
功效：滋陰養血，補益肝腎。
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